Bijinya lunak dan empuk, tekstur inilah yang membuat jengkol banyak disukai. Aromanya agak menyerupai petai tetapi lebih lemah. Namun tidak demikian bila sudah dibuang dari urin.
Selain dibuat semur, biji jengkol juga dapat dibuat menjadi keripik dan kerupuk seperti halnya emping dari melinjo. Dengan cara ditumbuk atau dipipihkan, dikeringkan dan digoreng dengan minyak panas.
Nah, itu tadi beberapa penjelasan dan beberapa manfaat serta efek dari buah jengkol semoga informasi diatas bermanfaat.