BACA JUGA:Pemula Perlu Tahu, Ini 7 Langkah Praktis Menyiapkan Media Tanam untuk Jamur Tiram
BACA JUGA:7 Langkah Mudah Budidaya Jamur Tiram untuk Pemula
c. Mineral: Kaya akan mineral seperti selenium, tembaga, mangan, zinc, dan fosfor.
3. Manfaat Kesehatan Jamur Shitake:
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Jamur Shitake mengandung senyawa aktif seperti lentinan.
Yang dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan digunakan dalam terapi kanker sebagai tambahan.
BACA JUGA:4 Penyebab Penyakit Daun Kering pada Tanaman Semangka, Ternyata Tak Cuma Disebabkan Jamur
BACA JUGA:5 Cara Efektif Membersihkan Kulkas Berjamur, Ketahui Juga Dampak Buruknya
- Kesehatan Jantung: Kandungan beta-glukan dan sterol dalam jamur Shitake membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah penyakit kardiovaskular.
- Anti-inflamasi dan Antioksidan: Jamur Shitake memiliki kandungan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Potensi Anti-Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa lentinan, polisakarida dalam jamur Shitake.
Memiliki efek anti-tumor dan sering digunakan sebagai terapi pendamping untuk kanker di beberapa negara Asia.
BACA JUGA:Perlu Tahu! Ini Ciri-ciri dan Dampak Jamur Fusarium Oxysporum pada Tanaman Kelapa Sawit
BACA JUGA:Lembut dan Menggugah Selera, Ini Resep Bakpao Ayam Jamur Ala Chef Devina Hermawan
- Mengatasi Infeksi: Shitake mengandung senyawa yang bersifat anti-bakteri dan anti-virus, yang dapat membantu melawan berbagai infeksi mikroba.
4. Penggunaannya
- Dalam Masakan: Jamur Shitake banyak digunakan dalam berbagai hidangan seperti sup, tumisan, dan sebagai bahan pelengkap dalam ramen, sushi, atau nasi goreng.
Rasa umami yang kuat membuatnya sering menjadi alternatif untuk daging dalam masakan vegetarian.