RAKYATBENGKULU.COM - Tempe orek khas Sunda adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi.
Chef Devina Hermawan berbagi resep tempe orek yang akan membawa cita rasa autentik Sunda ke meja makan Anda.
Tempe, yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan, adalah bahan makanan yang sangat disukai di Indonesia dan sering menjadi pelengkap dalam berbagai sajian keluarga.
Bahan-Bahan Tempe Orek
Bahan Utama:
-
600 gr tempe, potong dadu
2 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah, iris
2 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Bakso Kuah Taichan di Kedai Bakso 86 Kaur, Kota Bengkulu
BACA JUGA:Makan Bakso Sepuasnya Hanya dengan Rp 20.000 di Kedai Obos
-
3-4 sdm kecap manis
2-3 sdm gula merah
¼ sdt merica
2 sdm MAGGI Saus Tiram
2 sachet MAGGI Magic Lezat
500 ml air
3 buah cabai gendot hijau, potong
2 buah cabai merah besar, potong
Bahan Bumbu Halus:
-
3 butir kemiri, geprek
5 siung bawang putih, geprek
3 sdm minyak goreng
BACA JUGA:Aturan Penggunaan Sepeda Listrik di Jalan: Panduan Sesuai Peraturan Lalu Lintas
BACA JUGA:Apakah Kucing Tidur di Malam Hari? Cari Tahu Pola Tidur Kucingmu!
Pelengkap:
-
Nasi putih hangat
Kerupuk
Cara Membuat Tempe Orek
Pertama, geprek kemiri dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan minyak dan haluskan hingga benar-benar lembut.
Iris bawang merah, geprek lengkuas, dan potong-potong tempe. Tiriskan sebelum digunakan.
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bawang merah berubah warna kecokelatan. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
Tambahkan tempe yang sudah dipotong, air, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Magic Lezat, merica, dan gula merah. Aduk rata.
BACA JUGA:Alasan Lucinta Luna Menjadi Wanita Seutuhnya dan Pengalaman Kesakitan Saat Operasi
BACA JUGA:Dana Desa 2025 Lahat Rp271,9 Miliar: Rincian Lengkap dan Desa Terbesar Penerima dari Huruf P-W
Setelah itu, masukkan potongan cabai gendot hijau dan cabai merah besar. Masak hingga matang dan air menyusut.
Tempe orek siap disajikan! Hidangkan bersama nasi putih hangat dan kerupuk untuk menambah kenikmatan hidangan.