BACA JUGA:4 Tips Dapur Ala Chef Rudy Choirudin, Salah Satunya Menghilangkan Aroma Amis pada Ikan
2. Talenan
Talenan, terutama yang terbuat dari kayu atau plastik, mudah menyerap cairan dan menyimpan sisa makanan di celah atau goresannya.
Jika tidak rutin diganti, talenan bisa menjadi media penyebaran bakteri berbahaya.
Kapan Harus Diganti?
Talenan kayu atau plastik perlu diganti setiap 6-12 bulan, terutama jika sudah terdapat goresan dalam atau noda membandel.
Gunakan talenan terpisah untuk bahan mentah dan matang untuk mencegah kontaminasi silang.
3. Pisau Dapur
Meskipun pisau tidak mudah rusak, ketajamannya bisa berkurang seiring waktu.
BACA JUGA:Membawa Energi Positif: Area Terbaik Tanaman Lidah Mertua di Rumah Menurut Feng Shui
BACA JUGA:MK Putuskan Pilkada Ulang Bengkulu Selatan, Gusnan Mulyadi Didiskualifikasi
Pisau yang tumpul berbahaya karena meningkatkan risiko kecelakaan saat memotong bahan makanan.
Kapan Harus Diganti?
Jika pisau sulit diasah kembali atau mulai berkarat, sebaiknya ganti dengan yang baru.
Idealnya, cek ketajaman pisau setiap 3-6 bulan dan asah secara berkala.
4. Wadah Plastik Penyimpanan