Perhatikan warna, serat, lemak, aroma, dan bentuk tulangnya.
Dengan mengenali perbedaannya sejak awal, Anda bisa memilih bahan sesuai kebutuhan masakan dan menghindari kesalahan dalam pengolahan, karena setiap jenis daging memiliki teknik masak yang berbeda agar hasilnya maksimal.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)