BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Kantor Perwakilan Bank Indonesia Bengkulu terus mendorong kreativitas masyarakat melalui ajang Lomba Cipta Resep Diversifikasi Pangan Bengkulu 2025. K
Kompetisi ini menjadi wadah bagi masyarakat untuk menghadirkan inovasi kuliner lokal yang sehat, lezat, dan mendukung gerakan pengendalian inflasi daerah.
Melalui unggahan di akun Instagram resminya, @bank_indonesia_bengkulu, pihak penyelenggara menjelaskan bahwa lomba tahun ini mengusung semangat “Diversifikasi Pangan: Bijak Konsumsi, Kendalikan Inflasi.”
BACA JUGA:Bengkulu Makin Dilirik Investor! BI Bengkulu Dorong Pulau Baai Jadi Pusat Industri Sumatera
Fokus utama kegiatan ini adalah mendorong masyarakat untuk berkreasi dengan bahan pangan alternatif pengganti beras, cabai, dan bawang segar.
Menariknya, sistem penilaian lomba dirancang sangat komprehensif.
Ada lima aspek penting yang menjadi perhatian para juri.
Kreativitas dan inovasi mendapat bobot tertinggi, yakni 25 persen, menilai kemampuan peserta menciptakan resep baru atau memodifikasi olahan lokal dengan cara unik.
BACA JUGA:Band Competition Bencoolen Fest 2025 Siap Guncang Bengkulu! Total Hadiah Menarik Menanti
Selanjutnya, cita rasa dan kelayakan konsumsi juga memiliki bobot 25 persen, menilai keseimbangan rasa, aroma, dan tekstur hasil olahan sesuai karakter bahan lokal.
Kandungan gizi dan nilai pangan menempati bobot 20 persen, menilai keseimbangan karbohidrat, protein, vitamin, dan serat alami.
Dari sisi visual, presentasi dan estetika sajian berbobot 15 persen, sementara kesesuaian tema mendapat 15 persen, menilai sejauh mana resep menggambarkan semangat diversifikasi pangan dan kesadaran akan pengendalian inflasi.