BGN Tegas! Dapur Makan Bergizi Gratis Wajib Pakai Air Galon, Langgar Siap Ditutup!

JAWA TIMUR, RAKYATBENGKULU.COM - Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan pentingnya penerapan standar operasional prosedur (SOP) dalam pengolahan bahan baku Program Makan Bergizi Gratis (MBG). 

Langkah ini untuk memastikan keamanan pangan dan mencegah kasus keracunan di lapangan.

Wakil Kepala BGN, Sony Sanjaya, menegaskan setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) wajib mematuhi seluruh SOP yang telah ditetapkan. 

Salah satu ketentuan utama adalah penggunaan air galon kemasan dalam proses memasak menu MBG.

BACA JUGA:Ada Satgas Baru! Kemenag Siap Basmi Kekerasan di Dunia Pesantren

BACA JUGA:Mahfud MD Tantang KPK: “Kalau Mau Panggil, Saya Siap Datang!

“Sudah ada SOP dan perintah yang tidak bisa ditawar. Semua proses memasak wajib menggunakan air galon yang higienis,” ujar Sony di Kota Malang, Jawa Timur, Minggu (26/10), sebagaimana dilansir antaranews.com.

Selain air bersih, kebersihan alat makan juga menjadi perhatian utama. 

Sony menjelaskan, wadah atau food tray yang digunakan untuk menu MBG harus dicuci bersih dan disterilkan setelah digunakan.

“Setelah dikembalikan, wadah harus dicuci dan disterilisasi. Biasanya menggunakan oven pemanas,” tambahnya.

BACA JUGA:Piala Merah Putih Gubernur Cup Bengkulu 2025: Ajang Bergengsi Pecinta Burung dan Penggerak Ekonomi Kreatif!

BACA JUGA:Balai Raya Semarak Penuh Warna, Klub Jantung Sehat Bengkulu Goyang Bareng di Minggu Pagi!

BGN juga bekerja sama dengan International Chef Association untuk mendampingi dapur MBG yang baru beroperasi. 

Para chef profesional diterjunkan untuk melatih petugas dalam mengolah makanan bergizi yang memenuhi standar kebersihan dan kesehatan.

Sumber: