10 Manfaat Umbi Gadung Sebagai Sumber Karbohidrat Tinggi yang Sehat

RAKYATBENGKULU.COM - Umbi gadung, atau dalam istilah ilmiah dikenal sebagai Dioscorea hispida, adalah umbi-umbian yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia.

Umbi ini memiliki kulit keras dan daging berwarna putih atau kekuningan. Meskipun rasanya sedikit pahit, umbi gadung dapat diolah dengan benar melalui proses perebusan atau pengukusan untuk menghilangkan potensi racun yang ada.

Setelah pengolahan yang tepat, umbi gadung bisa digunakan dalam berbagai masakan, seperti sayur atau sebagai bahan tambahan dalam makanan lainnya.

Selain itu, umbi ini juga merupakan sumber karbohidrat dan nutrisi yang baik.

BACA JUGA:Ancaman Penyakit Ngorok Merebak, Peternak di Mukomuko Diminta Waspada dan Segera Vaksinasi Ternaknya

BACA JUGA:Satpol PP Lebong Akan Gelar Razia untuk Pelajar Bolos, Targetkan Titik Kumpul Terkenal

Berikut adalah 10 manfaat kesehatan dari umbi gadung yang telah kami rangkum:

1. Sumber Energi

Umbi gadung kaya akan karbohidrat, menjadikannya sumber energi yang baik. Karbohidrat dalam umbi ini dapat memberikan energi yang diperlukan tubuh untuk aktivitas sehari-hari.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam umbi gadung membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Beberapa studi menunjukkan bahwa umbi gadung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

BACA JUGA:Dua Kades di Bengkulu Selatan Tersandung Kasus Dana Desa, Inspektorat Ingatkan Penggunaan Dana Sesuai Aturan

BACA JUGA:Produk di Bengkulu Wajib Miliki Sertifikat Halal, Satgas Halal Siap Beri Sanksi Tegas bagi yang Belum Mematuhi

4. Mengatur Kadar Gula Darah

Umbi gadung memiliki potensi untuk mengatur kadar gula darah. Kandungan seratnya dapat memperlambat penyerapan gula, bermanfaat bagi penderita diabetes dan mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah.

5. Sumber Antioksidan

Umbi gadung mengandung berbagai senyawa antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, penting untuk mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.

6. Mendukung Kesehatan Kulit

Sumber: