Resep Tempe Orek Khas Sunda yang Lezat Ala Chef Devina Hermawan

RAKYATBENGKULU.COM - Tempe orek khas Sunda adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi.

Chef Devina Hermawan berbagi resep tempe orek yang akan membawa cita rasa autentik Sunda ke meja makan Anda.

Tempe, yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan, adalah bahan makanan yang sangat disukai di Indonesia dan sering menjadi pelengkap dalam berbagai sajian keluarga.

Bahan-Bahan Tempe Orek

Bahan Utama:

• 600 gr tempe, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 7 siung bawang merah, iris
• 2 cm lengkuas, geprek
• 4 lembar daun salam

BACA JUGA:Nikmati Sensasi Bakso Kuah Taichan di Kedai Bakso 86 Kaur, Kota Bengkulu

BACA JUGA:Makan Bakso Sepuasnya Hanya dengan Rp 20.000 di Kedai Obos

• 3-4 sdm kecap manis
• 2-3 sdm gula merah
• ¼ sdt merica
• 2 sdm MAGGI Saus Tiram
• 2 sachet MAGGI Magic Lezat
• 500 ml air
• 3 buah cabai gendot hijau, potong
• 2 buah cabai merah besar, potong

Bahan Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, geprek
• 5 siung bawang putih, geprek
• 3 sdm minyak goreng

BACA JUGA:Aturan Penggunaan Sepeda Listrik di Jalan: Panduan Sesuai Peraturan Lalu Lintas

BACA JUGA:Apakah Kucing Tidur di Malam Hari? Cari Tahu Pola Tidur Kucingmu!

Pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Kerupuk

Cara Membuat Tempe Orek

Pertama, geprek kemiri dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan minyak dan haluskan hingga benar-benar lembut.

Iris bawang merah, geprek lengkuas, dan potong-potong tempe. Tiriskan sebelum digunakan.

Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bawang merah berubah warna kecokelatan. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.

Tambahkan tempe yang sudah dipotong, air, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Magic Lezat, merica, dan gula merah. Aduk rata.

BACA JUGA:Alasan Lucinta Luna Menjadi Wanita Seutuhnya dan Pengalaman Kesakitan Saat Operasi

BACA JUGA:Dana Desa 2025 Lahat Rp271,9 Miliar: Rincian Lengkap dan Desa Terbesar Penerima dari Huruf P-W

Setelah itu, masukkan potongan cabai gendot hijau dan cabai merah besar. Masak hingga matang dan air menyusut.

Sumber: