Tips Mengolah Terasi agar Harum dan Awet Tahan Lama ala Chef Rudy Choirudin

RAKYATBENGKULU.COM - Mengolah terasi agar tetap harum dan tahan lama adalah salah satu trik dapur yang bermanfaat, terutama bagi para pecinta bumbu dapur khas Indonesia. 

Chef Rudy Choirudin, seorang ahli kuliner yang berpengalaman, membagikan tips praktis yang bisa Anda coba di rumah untuk menjaga kualitas terasi. Berikut langkah-langkahnya:

1. Potong Terasi

Potong terasi menjadi ukuran kecil dan serasi untuk mempermudah proses pengolahan.

2. Goreng Terasi

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng potongan terasi hingga hancur, kering, dan mengeluarkan aroma khas. Proses ini akan menghilangkan bau kurang sedap dan membuat terasi lebih harum.

BACA JUGA:Waspada Curah Hujan dan Gelombang Laut Tinggi di Provinsi Bengkulu hingga 3 Hari ke Depan

BACA JUGA:Garuda Indonesia Turunkan Harga Tiket Jelang Nataru untuk Penerbangan Domestik

3. Tiriskan Terasi

Setelah matang, tiriskan terasi hingga minyak benar-benar hilang. Pastikan terasi kering sempurna sebelum disimpan.

4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Setelah dingin, masukkan terasi ke dalam wadah kedap udara, seperti toples, untuk menjaga kesegarannya.

Dengan penyimpanan yang benar, terasi dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa kehilangan aroma khasnya.

BACA JUGA:Film Animasi Moana 2 Kini Tayang di Bioskop Bengkulu, Ini Sinopsisnya

Sumber: