- 1 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah kapulaga
- 3 butir cengkih
- 600 mili liter air
- 600 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
BACA JUGA:4 Resep Kering Tempe Tahan Lama, Stok Lauk untuk Buka dan Sahur Beberapa Hari
BACA JUGA:Resep Viral Pangsit Chili Oil Cocok untuk Ide Jualan, Dijamin Laris Manis!
2. Bumbu yang Sudah Dihaluskan
Selain beberapa bahan yang sudah disebutkan di atas, Soto Udang Medan juga memerlukan beberapa bumbu yang sudah dihaluskan, di antaranya :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri yang sudah digoreng
- 2 cm kunyit bakar
BACA JUGA:Sehat, 5 Resep Sayur Berkuah selama Ramadan Cocok Dikonsumsi Agar Gula Darah Tidak Naik