8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
1 sdt terasi
air secukupnya
BACA JUGA:9 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Si Mungil yang Kaya Khasiat
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit dan sedikit air menggunakan blender.
- Tuang bumbu halus ke dalam panci dengan semua bahan-bahan rujak dan air secukupnya.
- Masak hingga mendidih dan matang.
- Koreksi rasa, jika bumbu rujak sudah matang, asam pedasnya sudah pas, angkat dan biarkan buah dingin.
- Serut atau iris tipis semua buah-buahan, lalu campurkan kedalam mangkuk bersama bumbu rujak.
- Tambahkan es batu.
BACA JUGA:Tips Hemat Energi: Cara Kamu Mengatur Kulkas Supaya Tak Boros Listrik
- Tuang rujak ke dalam mangkuk atau gelas saji, dan sajikan es rujak serut selagi dingin.
- Boleh juga disimpan di dalam kulkas agar lebih segar dan nikmat untuk membantu menurunkan kolesterol.
5. Resep Es Nanas Serut