Sangan direkomendasikan menggunakan jenis nanas madu untuk pembuatan selai nanas.
BACA JUGA:Bikin Bolu Tape Anti-Gagal! Resep Mudah dan Enak Kamu yang Lagi Pengen Nyemil!
Pilih juga buah nanas yang sudah ranum, berwarna kuning dan aromanya juga wangi.
Umumnya, semua jenis nanas dapat diolah menjadi selai, namun akan lebih baik jika kamu menggunakan nanas yang tidak terlalu banyak mengandung air.
2. Gunakan parutan untuk memarut nanas
Jangan menggunakan blender untuk menghaluskan nanas untuk selai, meski cara ini terkesan paling simpel dan cepat.
Menghaluskan menggunakan blender menjadikan terkstur selai nanas tidak terlalu berserat.
Lebih baik kamu menggunakan parutan agar serat-seratnya tidak hilang dan akan lebih baik lagi jika mengunakan parutan yang tajam.
BACA JUGA:Bikin Kue Bolu Lembut dan Enak Jadi Gampang, Coba 5 Resep Ini di Rumah
3. Tambahan gula diakhir
Nanas yang sudah diparut lalu dimasak dengan menggunakan api sedang sampai teksturnya mengental dan masukan gula diakhir agar tekstur selai nanas lebih kesat.
4. Beri sekidit garam
Tambahkan juga sedikit garam saat proses memasak selai nanas yang bermanfaat dalam memperkuat rasa.
Selain itu, garam juga berfungsi sebagai pengawet alami.
Namun ingat jangan terlalu banyak memberikan garam.
BACA JUGA:10 Manfaat Soda Kue untuk Berkebun, Cocok Digunakan saat Budidaya Tomat