RAKYATBENGKULU.COM - Jagung merah, varietas jagung dengan biji berwarna merah atau ungu, kaya akan antosianin, senyawa alami yang berfungsi sebagai antioksidan.
Selain sering digunakan dalam berbagai hidangan dan sebagai bahan baku tepung, jagung merah memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya layak untuk dimasukkan dalam pola makan sehari-hari.
Berikut adalah 10 manfaat mengonsumsi jagung merah yang perlu Anda ketahui:
1. Kaya Antioksidan
Jagung merah mengandung antosianin, senyawa pigmen yang membantu melawan radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis, serta memperlambat proses penuaan.
BACA JUGA:Desa di Kabupaten Kolaka Utara, Konawe Utara dan Buton Utara Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
2. Menunjang Kesehatan Jantung
Konsumsi jagung merah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Serat larut dalam jagung merah juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Sumber Serat yang Baik
Jagung merah kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan.
Serat membantu mencegah sembelit dan memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mendukung pengelolaan berat badan.
BACA JUGA:Daftar Desa di Kabupaten Konawe Selatan dan Buton Selatan Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
BACA JUGA:Sejarah Nanas yang Menggemparkan Penduduk Eropa, Awalnya Dianggap Sangat Mewah
4. Mendukung Kesehatan Mata
Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam jagung merah berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mengurangi risiko degenerasi makula.
5. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin dan antioksidan dalam jagung merah membantu menjaga kesehatan kulit.
Vitamin E berperan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan menjaga kelembapan.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Jagung merah mengandung mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan kalsium yang berkontribusi pada kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
BACA JUGA:Spesifikasi Lengkap Honda CUV e: Motor Listrik dengan Performa Tangguh dan Teknologi Canggih
BACA JUGA:Desa di Kabupaten Muna, Buton, Bombana dan Wakatobi Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
7. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Serat dalam jagung merah dapat mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga menurunkan risiko diabetes tipe 2 bagi yang mengonsumsinya secara teratur.
8. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan dalam jagung merah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
9. Menyediakan Energi
Jagung merah adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang tahan lama, ideal untuk mendukung aktivitas sehari-hari.
BACA JUGA:Resep Kue Cucur Bandan Khas Bengkulu, Camilan Tradisional yang Lezat
BACA JUGA:Fitur Unggulan Honda CUV e: Motor Listrik dengan Teknologi Baterai Swap dan Keamanan Terdepan
10. Meningkatkan Mood
Kandungan vitamin B dalam jagung merah dapat berkontribusi pada kesehatan mental, membantu meningkatkan mood dan mengurangi stres.
Cara Mengonsumsi Jagung Merah
Jagung merah dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dibakar, atau digunakan dalam salad, sup, dan hidangan lainnya.
Anda juga dapat membuat tepung jagung merah untuk digunakan dalam berbagai resep.
Dengan segudang manfaat kesehatan yang ditawarkan, jagung merah adalah pilihan yang sangat baik untuk ditambahkan dalam pola makan sehat Anda. Selamat mencoba!