RAKYATBENGKULU.COM - Resep rica-rica ayam ala Chef Rudy Choirudin adalah pilihan hidangan spesial yang nikmat untuk keluarga.
Ayam rica-rica ini kaya akan bumbu dan rempah yang harum, menjadikannya sajian yang menggugah selera.
Chef Rudy Choirudin selalu menghadirkan inspirasi masakan yang menarik, dan resep ini adalah salah satu yang patut dicoba.
Berikut adalah resep lengkap ayam rica-rica yang bisa Anda sajikan untuk keluarga.
BACA JUGA:Astra Motor Bengkulu Hadirkan Promo Honda EM1e: di Matic Fest X dengan Diskon Menarik
BACA JUGA: Risoles Rinjani, Jajanan Lezat dengan Beragam Varian Enak di Kota Bengkulu
Bahan-bahan
Bahan 1 (Bumbu Halus) :
-
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
4 cm jahe
1 1/2 sdt garam
3 sdt cabe bubuk (setara dengan 9 buah cabe merah segar)
6 sdm air
BACA JUGA:Hamil Ketiga, Kesha Ratuliu Sedih Harus Berhenti ASI untuk Anak Keduanya
BACA JUGA:Astra Motor Bengkulu Hadirkan Promo Spesial Honda New ADV 160 di Matic Fest X
Bahan 2 :
-
5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
6 buah bawang merah, dirajang
1 lbr daun pandan, disobek dan diikat simpul
4 lbr daun jeruk, disobek
1 btg serai, dimemarkan
Bahan 3 :
-
1/2 ekor (500 gram) ayam, dipotong 16 bagian
1 btg daun bawang, dirajang
1 buah tomat, dipotong serasi
50 ml air
15g (1 genggam) daun kemangi
1 buah jeruk nipis, diperas airnya
BACA JUGA:Matic Fest X: Promo Spesial Honda Vario 160 dengan DP Ringan dari Astra Motor Bengkulu
BACA JUGA:Matic Fest X: Astra Motor Bengkulu Hadirkan Promo Spesial Honda PCX 160
Cara Pembuatan
Haluskan bahan 1, termasuk bawang putih, bawang merah, jahe, garam, dan cabe merah segar. Setelah halus, sisihkan.
Tumis bawang merah yang dirajang, daun pandan, daun jeruk, dan serai hingga bawang mulai kekuningan.