RAKYATBENGKULU.COM – Resep otak-otak ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang mencari ide jualan kuliner yang nikmat dan mudah dibuat.
Bagi Anda yang tertarik memulai bisnis kuliner, resep ini patut dicoba.
Chef Devina Hermawan dikenal tidak hanya sebagai koki yang handal, tetapi juga sebagai pengajar yang berbagi resep-resep kreatif dan praktis.
Dengan banyaknya peluang bisnis kuliner yang bermunculan di Indonesia, resep otak-otak ini bisa menjadi pilihan yang menjanjikan untuk usaha Anda.
BACA JUGA:Disambut Antusias, 6.387 Unit Kendaraan Ikuti Program Pemutihan Pajak di Samsat Rejang Lebong
BACA JUGA:Harapan Ulang Tahun Prilly Latuconsina yang Sederhana Dikabulkan Sahabat, Cuma Mau Rebahan!
Berikut adalah cara pembuatan otak-otak ala Chef Devina Hermawan, yang bisa Anda jadikan hidangan lezat sekaligus ide jualan yang menguntungkan.
Bahan-Bahan Otak-Otak:
500 gr ikan tenggiri (daging murni) 2 ½ sdt garam 2 sdt kaldu jamur 1 sdm gula pasir ⅓ sdt merica 1 ½ sdt baking powder 120 ml santan instan 130 ml air es 2 butir putih telur 120 gr tepung sagu (tapioka) 1 ½ sdm tepung terigu (protein sedang) 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1-2 batang daun bawang 1 batang seledri Daun pisang untuk membungkus Tusuk gigi/sate (potong kecil)BACA JUGA:Gunakan Masker Beras dan Susu untuk Kulit Lebih Bersih dan Lembab, Cobain!
BACA JUGA:Resep Ayam Kemangi Asli Thailand Ala Chef Devina Hermawan: Sajian Nikmat untuk Weekend
Bahan Sambal Tauco Otak-Otak:
4 buah cabai merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai rawit 3 sdm tauco 1 ½ sdm gula pasir 1 sdt cuka 150 ml airBahan Sambal Kacang Otak-Otak:
80 gr kacang tanah 3 buah cabai merah 1 sdm gula merah 1 sdt garam 200 ml airBACA JUGA:Resep Som Tam Thailand Ala Chef Devina Hermawan: Makanan Khas Thailand yang Patut Dicoba
BACA JUGA:Film ‘Bolehkah Sekali Saja Ku Menangis’ Tayang di Bioskop, Ini Sinopsisnya
Cara Membuat Otak-Otak:
Untuk sambal tauco:
Potong cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu goreng cabai merah hingga setengah matang.
Masukkan cabai rawit dan bawang putih, goreng hingga matang, lalu masukkan ke dalam blender tahan panas.
Tambahkan air, tauco, cuka, dan gula pasir, blender hingga halus. Pindahkan ke dalam wajan, masak sejenak, dan sisihkan.
Untuk sambal kacang:
Goreng kacang tanah hingga setengah matang.
Masukkan cabai merah, goreng hingga matang, lalu blender bersama air, garam, dan gula merah hingga halus. Masak sejenak, sisihkan.
BACA JUGA:Lanal Bengkulu Gelar Upacara Pembukaan Latihan Penanggulangan Bencana Alam Gempa Bumi dan Tsunami
BACA JUGA:Apa Itu Gelombang Femicida yang Guncang Negara Turki? Ini Faktor Penyebabnya
Untuk otak-otak:
Masukkan daging ikan tenggiri ke dalam food processor bersama garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan baking powder. Blender hingga adonan lengket.