BACA JUGA:Asal Usul Kopi Kawo di Kerinci, Nelangsa Petani Pada Zaman Belanda
Nasi Kapau lebih terfokus pada cita rasa asli Bukittinggi dengan lauk yang lebih khas dan kental.
Nasi Ampera, di sisi lain, menyajikan variasi lauk yang lebih umum dalam masakan Padang dengan sistem prasmanan yang mudah dijumpai.
Keduanya memberikan pengalaman kuliner Minang yang kaya, namun dengan pendekatan yang sedikit berbeda.