Lebih dari itu, kandungan kurkumin di dalamnya memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu detoksifikasi dan memperkuat sistem imun.
5. Serai: Wangi Menyegarkan, Tubuh Lebih Tenang
Serai tak hanya memperkaya aroma olahan daging, tetapi juga membantu menurunkan tekanan darah dan memiliki efek relaksasi.
Sangat cocok untuk sajian yang disantap bersama keluarga.
6. Daun Salam: Empuk di Tekstur, Stabilkan Gula Darah
Daun salam umum dipakai saat merebus daging karena mempercepat empuknya daging.
Tak hanya itu, daun ini juga bermanfaat menjaga kadar gula darah dan mendukung metabolisme tubuh.
7. Cengkeh: Kecil Tapi Kaya Manfaat
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Meski digunakan dalam jumlah kecil, cengkeh mampu mengangkat rasa dan aroma dalam masakan seperti semur atau gulai.
Cengkeh juga mengandung eugenol yang bermanfaat sebagai antibakteri dan menjaga kesehatan pencernaan.
Rempah Nusantara, Rahasia Kelezatan dan Kesehatan
Mengolah daging kurban bisa menjadi lebih bermakna dengan sentuhan rempah pilihan.
Selain memperkaya rasa, rempah juga membawa manfaat kesehatan yang besar.
Jadikan momen Idul Adha tak hanya penuh rasa, tapi juga penuh gizi dan cinta untuk keluarga tercinta.
Rempah Nusantara, Olahan Daging, Idul Adha, Resep Sehat Keluarga, Masakan Tradisional Indonesia,