Bukan Direbus Dulu ! Begini Cara Bikin Jengkol Goreng Tetap Empuk dan Pulen, Ketahui Juga Manfaatnya

BACA JUGA:Jarang Diketahui: Ini Manfaat Daun Jengkol Muda untuk Kesehatan Kulit

Jika jengkol sudah matang dan tampak kecokelatan, langsung diangkat jengkolnya.

Bukan ditiriskan, namun pindahkan potongan jengkol tersebut ke dalam mangkuk yang sudah diisi air dingin dan 1 sdm garam. Rendam jengkol selama 3-5 menit saja.

Perendaman jengkol memakai air garam ini bertujuan untuk menghentikan proses pemasakan pada jengkol ini. Kemudian tiriskan jengkol setelah direndam selama 3-5 menit.

Jengkol pun telah bisa langsung dikonsumsi ataupun dimasak lagi dengan bumbu-bumbu. Dan Jengkol yang dihasilkan pun akan tampak empuk dan pulen hingga seharian. Menarik ditiru, kan.

BACA JUGA:Menjanjikan, Jengkol Maje Dikirim Hingga Jakarta

Jengkol memiliki peran efektif dalam pencegahan anemia karena mengandung kadar zat besi yang cukup tinggi, serta dapat membantu proses produksi sel darah merah dalam tubuh.

Oleh karena itu, bagi wanita, maka disarankan sangat baik untuk mengonsumsi jengkol selama menstruasi sebagai pengganti sel darah merah yang hilang dengan sel darah merah yang baru.

Apakah jengkol dapat menyebabkan kolesterol dan darah tinggi?

Meskipun belum ada bukti yang menunjukkan bahwa jengkol tidak berkontribusi terhadap kolesterol, dan hal tersebut tidak berarti bahwa konsumsi makanan ini tidak memiliki risiko.

BACA JUGA:Dua Hari Tak Ada Kabar, Petani Ditemukan Tergantung di Pohon Jengkol

Maka sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi jengkol secara berlebihan karena kandungan asam jengkolatnya sehingga dapat membentuk kristal dalam saluran kencing atau ginjal.

Resiko dari konsumsi jengkol yang berlebihan dapat muncul yaitu mencakup nyeri perut, mual, muntah, diare, ketidaknyamanan pada saat buang air kecil, dan keberadaan darah dalam urine.

Nah itulah tadi cara membuat jengkol goreng tetap empuk dan pulen serta manfaatnya. Semoga informasi tadi bermanfaat.

 

Sumber: