Resep Gulai Tunjang yang Lezat dan Tips Agar Kaki Sapi Empuk dan Kenyal

BACA JUGA:3 Resep Mie Aceh Ala Rumahan, Dijamin Enak dan Gurih Rempahnya Terasa!

Rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau tidak sedap.

2. Rebus Kembali: Isi kembali panci dengan air bersih, rebus kaki sapi hingga empuk. 

Kamu bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses ini.

3. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan Kaki Sapi: Tambahkan kaki sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.

Aduk rata hingga kaki sapi terbalur bumbu.

BACA JUGA:Aneka Resep Membuat Camilan dari Jagung Manis, Enak dan Pastinya Bikin Ketagihan

BACA JUGA:3 Resep Membuat Cireng Ala Rumahan yang Enak, Salah Satunya Ada Cireng Isi Ayam

5. Tambahkan Santan: Tuang santan encer ke dalam wajan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

6. Masak Hingga Matang: Masukkan air asam jawa, garam, dan gula. 

Aduk rata dan masak hingga santan meresap dan kuah mengental. 

Terakhir, tambahkan santan kental, aduk kembali dan masak sebentar hingga mendidih.

7. Sajikan: Gulai tunjang siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat untuk kenikmatan maksimal!

BACA JUGA:3 Resep Sayur Lodeh yang Enak dan Lezat, Wajib Coba Buat di Rumah untuk Hidangan Keluarga

Sumber: