Resep Salted Egg Salmon Skin Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Renyah Maksimal

RAKYATBENGKULU.COM – Ingin menikmati camilan gurih dan renyah? Cobalah resep Salted Egg Salmon Skin ala Chef Devina Hermawan.

Meskipun menggunakan kulit salmon, Anda bisa menggantinya dengan kulit ikan patin atau tenggiri jika sulit menemukan salmon.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat hidangan gurih dan renyah yang cocok disajikan untuk keluarga.

Berikut ini adalah resep lengkap Salted Egg Salmon Skin ala Chef Devina Hermawan yang memberikan rasa gurih dan renyah maksimal.

BACA JUGA:Cara Mudah Menanam Seledri dengan Botol Plastik, Solusi Praktis untuk Kaum Malas Menyiram Tanaman

BACA JUGA:Cara Menanam Anggur dari Biji, Panduan Lengkap untuk Hasilkan Buah Berkualitas

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit Salmon:

- 400 gram kulit salmon

- 2½ liter air

- 2 sendok makan garam

Bahan Lainnya:

- 1 sendok teh baking powder

- ½ butir putih telur

- 150 gram tepung sang fen (tepung khusus untuk makanan ringan)

BACA JUGA:Tersangka Kasus Arisan Bodong Divonis 1 Tahun Penjara, Masyarakat Rejang Lebong Terkejut

BACA JUGA:Persiapkan Kendaraan Anda! Operasi Zebra Nala 2024 Siap Digelar di Rejang Lebong Mulai 14 Oktober

Bahan Saus Telur Asin:

- 3 butir kuning telur asin matang

- 1 sendok makan mentega tawar

- 15 lembar daun kari

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 3 sendok makan minyak

- 3 buah cabai rawit merah, potong kecil-kecil

- 20 gram Krim Kafe (krim kental)

- 1 sendok makan gula halus

BACA JUGA:Resep Kue Perut Punai Khas Bengkulu: Cara Membuat Camilan Tradisional yang Lezat

BACA JUGA:9 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan, Termasuk Meningkatkan Fungsi Otak

- ½ sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

- ⅛ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Salted Egg Salmon Skin:

1. Persiapan Kulit Salmon:

- Didihkan air dan garam, kemudian masukkan kulit salmon selama beberapa detik. Angkat dan sisihkan.

- Setelah itu, buang sisa daging pada kulit salmon dan potong-potong sesuai ukuran. Rebus kembali selama 1 menit, lalu tiriskan selama 5 menit.

BACA JUGA:9 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan, Termasuk Meningkatkan Fungsi Otak

BACA JUGA:10 Manfaat Luar Biasa Lidah Buaya untuk Kesehatan dan Kecantikan

2. Proses Pembuatan Kulit Salmon:

- Pindahkan kulit salmon yang telah direbus ke dalam mangkuk. Tambahkan putih telur dan baking powder, aduk rata.

- Lapisi kulit salmon dengan tepung sang fen, kemudian goreng hingga kering dan renyah. Setelah itu, tiriskan.

3. Membuat Saus Telur Asin:

- Haluskan kuning telur asin menggunakan saringan atau alat halus lainnya.

- Panaskan minyak dan mentega tawar dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.

- Masukkan daun kari dan kuning telur asin, aduk rata. Tambahkan cabai rawit merah yang telah dipotong kecil-kecil.

- Selanjutnya, masukkan Krim Kafe, garam, kaldu ayam bubuk, gula halus, dan merica. Aduk rata.

BACA JUGA:10 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Termasuk Mengontrol Gula Darah

BACA JUGA:10 Manfaat Menakjubkan Buah Matoa, Sumber Kesehatan yang Kaya Nutrisi

- Terakhir, masukkan kulit salmon yang telah digoreng, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.

4. Penyajian:

- Setelah semuanya matang dan saus meresap ke dalam kulit salmon, angkat dan sajikan Salted Egg Salmon Skin yang gurih dan renyah ini.

Hidangkan sebagai camilan atau sajikan sebagai hidangan pembuka yang istimewa untuk keluarga.

Tips:

- Jika Anda kesulitan mendapatkan kulit salmon, bisa menggunakan kulit ikan patin atau tenggiri sebagai pengganti.

- Jangan lupa untuk memastikan kulit salmon benar-benar kering dan renyah saat digoreng, agar teksturnya tetap renyah setelah dicampur dengan saus.

BACA JUGA:Tersangka Kasus Arisan Bodong Divonis 1 Tahun Penjara, Masyarakat Rejang Lebong Terkejut

BACA JUGA:Nikmati Mie Shirataki dan Kuliner Sehat di Tjuankie Seblak Tempo Doeloe

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Salted Egg Salmon Skin yang gurih dan renyah tanpa harus keluar rumah.

Sajikan camilan ini di rumah dan buat keluarga Anda terpukau dengan hidangan istimewa ini!

Chef Devina Hermawan selalu memberikan ide kreatif untuk masakan rumahan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan gurih dan renyah maksimal ini di rumah!

 

Sumber: