9 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan, Termasuk Mengatur Gula Darah

RAKYATBENGKULU.COM - Biji matahari, atau biji bunga matahari, berasal dari tanaman Helianthus annuus. Biji ini umumnya berwarna hitam atau coklat dengan kulit keras.

Biji matahari sering dijadikan camilan, baik dalam keadaan mentah maupun dipanggang, dan dapat ditambahkan ke salad, granola, atau makanan lainnya.

Kaya akan nutrisi, biji matahari mengandung vitamin E, magnesium, selenium, serta lemak sehat.

Selain itu, biji matahari juga kaya protein dan serat, menjadikannya pilihan camilan yang sehat.

BACA JUGA:Mobil Dinas Belum Dikembalikan, Pemkab Mukomuko Siapkan Langkah Tegas terhadap Mantan Pimpinan DPRD

BACA JUGA:Wabah DBD Meningkat di Seluma, 5 Warga Meninggal, 149 Kasus Positif, Dinkes Bagikan Abate Gratis

Minyak yang diekstrak dari biji matahari juga sering digunakan dalam memasak dan sebagai bahan dalam berbagai produk makanan.

Sebagai sumber nutrisi yang sangat baik, biji matahari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat biji matahari yang telah dirangkum oleh Rakyatbengkulu.com dari berbagai sumber:

1. Kaya Nutrisi

Biji matahari mengandung protein, lemak sehat, serat, vitamin (seperti vitamin E, B1, dan B6), serta mineral penting seperti magnesium, selenium, dan tembaga. Nutrisi ini penting untuk berbagai fungsi tubuh.

2. Sumber Antioksidan

Kandungan vitamin E dalam biji matahari berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan penuaan dini.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Sumber: