Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
BACA JUGA:9 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan, Si Mungil yang Kaya Khasiat
- garam dan air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga beraroma harum.
2. Masukkan ayam dan garam secukupnya dan tuang air hingga ayam terendam merata.
3. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.
4. Biarkan dingin, lalu goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan dan siap di sajikan dengan nasi hangat.