- 3 cm kunyit
- Secukupnya Gula dan kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
1. Masak daging ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, serai dan lengkuas parut kedalam wajan.
3. Masak daging ayam hingga santan kering dan bumbu meresap ke dalam daging dengan baik.
4. Jika sudah, tiriskan ayam lalu panaskan minyak untuk menggoreng.
5. Goreng daging ayam yang telah dimasak dengan semua bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Goreng juga sisa bumbu memasak ayam hingga kering dan berwarna kecokelatan.
7. Ayam goreng lengkuas yang sudah matang dan siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
3. Resep Ayam Goreng Lengkuas khas Padang
Bahan:
- 1 kg ayam
- 6 jempol lengkuas