1. Siapkan Bahan-Bahan:
Mulai dengan menyiapkan semua bahan untuk bakso dan kuah kaldu ayam.
2. Buat Bakso:
- Campurkan daging sapi giling dan daging ayam giling ke dalam wadah besar.
- Tambahkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, garam, dan merica bubuk.
BACA JUGA:5 Resep Puding Buah Segar dan Lezat, Cocok Jadi Cemilan yang Menyehatkan
BACA JUGA:4 Resep Ayam Empuk Bumbu Rendang yang Lezat
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa lembut.
- Tambahkan es batu untuk menjaga adonan tetap dingin dan kenyal.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus Bakso:
- Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung ke permukaan. Itu tanda bakso sudah matang.
- Angkat bakso dan tiriskan.
4. Buat Kuah Kaldu Ayam:
- Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 2-3 jam untuk mendapatkan kaldu yang kaya rasa.