6. Proses Pengeringan Tradisional
Selanjutnya setelah dibentuk, pasta ini dikeringkan di bawah sinar matahari pada kerangka kayu, menambah keunikan dalam cara pembuatannya.
Adapun keunikan-keunikan ini menjadikan su filindeu sebagai salah satu pasta paling langka dan dihormati di dunia kuliner, semoga informasi ini bermanfaat.