RAKYATBENGKULU.COM – Bayam (Amaranthus SP), yang sering dijuluki sebagai "Raja Sayuran," tidak hanya lezat namun juga kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Salah satu keunggulan utama bayam adalah kemampuannya mencegah anemia berkat kandungan zat besinya yang tinggi.
Selain itu, bayam juga mudah dibudidayakan, sehingga cocok menjadi pilihan bagi petani untuk meningkatkan pendapatan.
Bayam dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya. Dalam 100 gram bayam terkandung sekitar 2,3 gram protein, 3,2 gram karbohidrat, 3 gram zat besi, dan 81 gram kalsium.
BACA JUGA:Calon Jamaah Haji Rejang Lebong Mulai Urus Paspor Sejak Dini untuk Keberangkatan 2025
BACA JUGA:Pilkada 2024: Bawaslu Rejang Lebong Tekankan Netralitas Kepala Desa, Laporkan Jika Ada Pelanggaran!
Tidak hanya itu, bayam juga diperkaya dengan vitamin A, C, K, niasin, thiamin, fosfor, serta mineral penting seperti magnesium dan kalium.
Kandungan gizi ini membuat bayam bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Berikut beberapa manfaat utama bayam bagi kesehatan:
Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam bayam membantu meningkatkan produksi sel darah merah yang penting untuk mencegah anemia.
Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan dalam bayam, berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mengurangi risiko degenerasi makula seiring bertambahnya usia.
Memperkuat Tulang
Vitamin K dalam bayam berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, dengan meningkatkan penyerapan kalsium.