RAKYATBENGKULU.COM - Siapkan hidangan istimewa untuk keluarga dengan resep soto ayam simple dari Chef Rudy Choirudin.
Resep ini tidak hanya mudah, tetapi juga menjanjikan cita rasa yang lezat, sehingga sangat cocok untuk disantap bersama keluarga.
Chef Rudy Choirudin selalu menghadirkan ide-ide praktis yang dapat diikuti oleh para Bunda di rumah.
Salah satu hidangan yang sangat direkomendasikan adalah soto ayam, yang terkenal di kalangan pencinta masakan Indonesia.
BACA JUGA:Ketum PWI Pusat Hendry Ch Bangun Pimpin Rapat Pengurus Harian, Lanjutkan Program UKW!
BACA JUGA:Resep Mie Aceh Nikmat ala Chef Devina Hermawan untuk Keluarga
Bahan-Bahan Soto Ayam
Bumbu Marinasi:
- ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Garam
- 5 sdm Air
Bahan Utama:
- 4 sdm Minyak Goreng
- 8 Siung Bawang Putih, rajang
- 4 Buah Bawang Merah, rajang
BACA JUGA:Nikmati Kwetiau dan Menu Lezat di Kedai Yuk Ti yang Ada di Kota Bengkulu, Bikin Nagih!
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Makanan Sari Laut di Palm Resto Kota Bengkulu
Bahan Tambahan:
- 3 cm Jahe, memarkan
- 4 cm Lengkuas, memarkan
- 1 Batang Serai, memarkan
- 4 Lembar Daun Jeruk, sobek
- 1 Batang Daun Bawang, rajang
Bahan Ayam dan Kuah:
- ½ Ekor Ayam Ras
- 1 Liter Air (250 ml + 750 ml)
- 1 sdt Gula Pasir
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
BACA JUGA:Raffi Ahmad Siapkan Ratusan Juta untuk Biaya Persalinan Bayi Kembar Mpok Alpa
BACA JUGA:Resep Gulai Rebung Asam Khas Bengkulu: Nikmati Cita Rasa Segar yang Lezat
Kondimen (Secukupnya):
- Kol, rajang
- Seledri, rajang
- Telur rebus
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
Cara Membuat Soto Ayam:
Pertama larutkan semua bahan marinasi, lalu baluri ayam dengan larutan bumbu hingga rata. Sisihkan.
Lalu panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah dan aduk hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, dan serai, lalu aduk sebentar.
BACA JUGA:7 Alasan Mengapa Anak Suka Berbohong dan Cara Menangani Perilaku Ini
Masukkan daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan ayam dan sisakan larutan bumbu marinasi. Aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan 250 ml air dan sisa larutan bumbu. Masak hingga air menyusut sekitar 30% dan ayam menyerap bumbu.
Kecilkan api, masukkan 750 ml air, dan masak hingga mendidih dan ayam empuk. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga larut.
Tambahkan lada bubuk, aduk hingga rata, kemudian matikan api.
BACA JUGA:5 Manfaat Air Rendaman Kulit Pisang untuk Tanaman
BACA JUGA:7 Alasan Gadget Membuat Anak Lebih Mudah Marah, Apa yang Harus Diketahui Orang Tua?
Siapkan mangkuk, letakkan irisan kol, tambahkan potongan ayam, dan siram dengan kuah soto.
Lengkapi dengan telur rebus, taburi seledri, dan bawang goreng.
Soto ayam ini sangat nikmat dinikmati selagi panas, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk keluarga.
Selamat mencoba resep praktis dari Chef Rudy Choirudin, ideal untuk santapan siang hari, terutama saat berkumpul bersama orang-orang terkasih!