RAKYATBENGKULU.COM - Kue cucur bandan adalah camilan tradisional khas Bengkulu yang terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manisnya.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan air, kue ini mudah dibuat dan cocok disajikan dalam berbagai acara.
Bentuknya yang bulat dengan lubang kecil di tengah membuatnya unik dan menarik.
Berikut adalah resep lengkap cara membuat kue cucur bandan yang lezat:
BACA JUGA:Spesifikasi Lengkap Honda CUV e: Motor Listrik dengan Performa Tangguh dan Teknologi Canggih
BACA JUGA:Desa di Kabupaten Muna, Buton, Bombana dan Wakatobi Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula merah serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 400 ml air hangat
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Fitur Unggulan Honda CUV e: Motor Listrik dengan Teknologi Baterai Swap dan Keamanan Terdepan
BACA JUGA:Desa di Kabupaten Kolaka dan Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan
- Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, garam, dan ragi instan. Aduk hingga merata.
- Panaskan air hangat dalam panci, lalu tambahkan gula merah. Aduk hingga gula larut sempurna.
2. Campurkan Bahan Basah dan Kering
- Tuangkan larutan gula merah ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Bentuk adonan menjadi bulat, lalu pipihkan dan beri lubang di bagian tengahnya.
BACA JUGA:Ini Desa di Kabupaten Luwu Utara, Luwu Timur dan Toraja Utara Raih Dana Insentif Desa Tahun 2024
3. Menggoreng Kue Cucur
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue dapat mengambang saat digoreng.
- Setelah minyak panas, masukkan adonan ke dalam wajan. Biarkan kue mengembang dan berwarna kecokelatan. Balik kue agar matang merata, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Sajikan
- Kue cucur bandan bisa disajikan hangat atau pada suhu ruang. Nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
BACA JUGA:8 Alasan Berat Badan Tak Kunjung Turun Meski Sudah Diet dan Olahraga, Kamu Wajib Tahu!
BACA JUGA:Ramalan Shio Menjelang Tahun 2025: Kerbau, Babi, dan Ular Bersiap untuk Babak Baru Kehidupan!
Penjelasan Bahan:
- Tepung Beras: Memberikan tekstur kenyal yang khas pada kue, serta membuatnya gluten-free.
- Gula Merah: Menambah rasa manis yang karamel dan memberi warna cokelat pada kue.
- Ragi Instan: Membantu adonan mengembang, sehingga kue lebih ringan dan empuk.
- Minyak: Pastikan minyak cukup panas agar kue cepat mengembang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
BACA JUGA:Ramalan Shio Tikus, Macan, dan Ayam: Ubah Gaya Hidup di Akhir 2024 untuk Kesehatan Lebih Baik!
BACA JUGA:9 Manfaat Mengonsumsi Kol Ungu yang Wajib Anda Ketahui, Salah Satunya Bisa Cegah Kanker
Tips Sukses:
- Jangan terlalu sering membalik kue saat menggoreng agar bentuknya tetap bagus.
- Jika kue kurang mengembang, periksa kualitas ragi yang digunakan.
- Kue cucur bandan nikmat dinikmati sendiri atau dengan teh/kopi.
Selamat mencoba membuat kue cucur bandan khas Bengkulu! Semoga hasilnya lezat dan memuaskan!