RAKYATBENGKULU.COM - Kopi decaf atau kopi tanpa kafein adalah kopi yang telah melalui proses penghilangan sebagian besar kafeinnya.
Secara umum, kandungan kafein dalam kopi decaf sekitar 97 Persen lebih rendah dibanding kopi biasa.
Sehingga kopi ini cocok untuk mereka yang ingin mengurangi konsumsi kafein tanpa mengorbankan rasa kopi.
Proses Pembuatan Kopi Decaf
Ada beberapa metode untuk menghilangkan kafein dari biji kopi:
BACA JUGA:4 Pengaruh Kopi Terhadap Ibu Hamil, Ini Risiko yang Bisa Ditimbulkan
BACA JUGA:Apakah Berbahaya Konsumsi Kopi 3 Hingga 4 Cangkir Per Hari?
1. Metode Swiss Water Process:
Menggunakan air untuk mengekstrak kafein tanpa menggunakan bahan kimia, metode ini lebih alami dan menjaga rasa asli kopi.
2. Metode Penggunaan Solven Kimia:
Menggunakan pelarut kimia (seperti metilen klorida atau etil asetat) untuk mengikat kafein dari biji kopi, kemudian melarutkannya.
3. CO2 Method:
Menggunakan karbon dioksida cair sebagai agen untuk mengekstrak kafein. Metode ini sering dianggap lebih ramah lingkungan.
Keuntungan Kopi Decaf
- Rendah kafein: Sangat ideal bagi mereka yang sensitif terhadap kafein, wanita hamil, atau penderita masalah kesehatan tertentu seperti tekanan darah tinggi.
BACA JUGA:Manfaat Burung Pleci Bagi Ekosistem Tanaman Kopi
BACA JUGA:4 Cara Merawat Pohon Kopi Agar Berbuah Lebat Hasil Berlimpah
- Dapat dinikmati kapan saja: Karena tidak menyebabkan sulit tidur, kopi ini dapat diminum pada malam hari tanpa rasa khawatir.
- Pilihan bagi pencinta rasa kopi: Memberikan kenikmatan rasa kopi tanpa efek samping kafein seperti jantung berdebar atau gangguan tidur.
Kekurangan Kopi Decaf
- Rasa lebih ringan: Beberapa orang merasa bahwa kopi decaf kurang beraroma atau tidak memiliki kekuatan rasa seperti kopi berkafein.