3 Resep Kue Bolu Empuk, Cocok untuk Cemilan Keluarga

- 200 gram gula pasir.

- 200 ml santan kental, dari ½ butir kelapa.

- 200 gram terigu serbaguna.

- 1 sendok teh baking powder.

- ¼ sendok teh garam.

- 1 sendok makan pasta pandan atau ekstrak pandan secukupnya.

Cara membuat :

- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Olesi loyang bundar dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung, agar bolu tidak lengket.

- Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih.

- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

- Campurkan terigu, baking powder, dan garam, lalu ayak ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk dengan spatula secara perlahan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

BACA JUGA:3 Resep Kue Bolu Sederhana yang Lembut dan Nikmat, Cocok untuk Hari Lebaran⁠

BACA JUGA:Resep Kue Bolu Gulung Double Chocolate dan Bolu Kukus Coklat Keju, Cocok untuk Sajian Lebaran

- Tambahkan pasta pandan atau ekstrak pandan, aduk kembali hingga warna merata.

- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Pastikan permukaan adonan rata.

Sumber: