Manfaat dan Cara Mengolah Ubi Madu untuk Kesehatan

9. Menjaga Kesehatan Otak

Beberapa nutrisi dalam ubi madu, seperti vitamin B6, potasium, dan antioksidan, dapat mendukung kesehatan otak, mempertahankan fungsi kognitif, dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.

10. Sumber Energi yang Baik

Karbohidrat kompleks dalam ubi madu memberikan energi bertahap yang stabil, membuatnya menjadi pilihan makanan yang baik untuk mempertahankan tingkat energi sepanjang hari.

Berikut adalah beberapa resep olahan ubi madu yang bisa Anda coba di rumah:

1. Ubi Madu Goreng

Bahan:

- Ubi madu, kupas dan iris tipis

- Minyak untuk menggoreng

- Garam secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan minyak dalam wajan.

- Goreng irisan ubi madu hingga keemasan dan renyah.

- Angkat dan tiriskan.

- Taburkan garam secukupnya saat masih hangat. 

Sumber: