Dulunya Makanan Orang Miskin, Kini Lobster Menjadi Makanan Mewah: Ini Sejarah yang Membuat Harganya Mahal

RAKYATBENGKULU.COM - Saat ini, lobster dikenal sebagai makanan mewah dengan harga yang sangat tinggi.

Namun, sejarah lobster jauh berbeda dari reputasinya saat ini. Dahulu, lobster adalah makanan bagi orang miskin, tahanan, dan budak, terutama di Amerika Serikat antara abad ke-17 dan ke-19.

Berikut adalah sejarah perubahan status lobster dari makanan rendah hingga menjadi hidangan mewah dan mahal, yang dirangkum oleh RakyatBengkulu.com:

1. Limpahan Populasi Lobster

Pada masa lalu, lobster melimpah di pantai timur Amerika, terutama di wilayah New England.

BACA JUGA:10 Ide Ruang Tamu Modern Minimalis yang Mudah Diterapkan untuk Hunian

BACA JUGA:Siapa Wanita Pertama Peraih Medali Emas Olimpiade? Ternyata Ini Dia

Saking banyaknya lobster, sering kali lobster terdampar di pantai setelah badai.

Pada waktu itu, lobster dianggap sebagai serangga laut dan tidak dihargai oleh penduduk asli maupun pendatang Eropa.

2. Makanan untuk Tahanan dan Budak

Karena ketersediaannya yang melimpah dan mudah ditangkap, lobster sering menjadi makanan untuk tahanan, budak, dan orang miskin.

Bahkan ada catatan yang menyebutkan bahwa para tahanan mengeluh karena terlalu sering diberikan lobster.

BACA JUGA:13 Ide Kamar Mandi Minimalis Modern yang Mudah Ditiru

BACA JUGA:Shio yang Diprediksi Sial di Tahun Ular Kayu 2025: Apa yang Harus Kamu Waspadai?

3. Stigma Negatif Terhadap Lobster

Pada abad ke-18, lobster dianggap sebagai makanan hina yang tidak pantas dikonsumsi oleh orang kaya atau kelas menengah.

Di beberapa daerah, memberi makan lobster kepada tahanan terlalu sering dianggap sebagai tindakan tidak manusiawi.

4. Perubahan Persepsi

Pada akhir abad ke-19, persepsi mengenai lobster mulai berubah.

Dengan berkembangnya teknik pengawetan makanan, seperti pengalengan, lobster mulai dikenal di luar daerah pesisir.

BACA JUGA:Tips Tetap Semangat untuk Shio yang Kurang Motivasi di Tahun 2025

BACA JUGA:Shio Paling Semangat di Tahun 2025: Raih Mimpimu dengan Energi Positif!

Ketika restoran-restoran mewah di kota-kota besar Amerika Serikat mulai berkembang, lobster mulai disajikan sebagai hidangan eksklusif.

Ketersediaannya yang semakin terbatas, diikuti oleh meningkatnya permintaan dari kalangan kaya, menyebabkan harga lobster melonjak.

5. Hidangan Mewah dan Simbol Status

Memasuki awal abad ke-20, lobster bertransformasi dari makanan rakyat jelata menjadi simbol status dan kekayaan.

Hidangan lobster semakin populer di restoran-restoran mewah, terutama di New York dan Boston.

BACA JUGA:Ini Dia Total Pengguna Sepeda Motor Terbanyak di Indonesia, Ada di 5 Provinsi Salah Satunya di Sumatera

BACA JUGA:Casemiro, Gelandang Terbaik yang Dimiliki Oleh Club Manchester United

Lobster pun menjadi salah satu makanan laut yang paling dihargai dan mahal di dunia.

6. Keberlanjutan dan Dampaknya Saat Ini

Saat ini, lobster dipanen dengan cara yang lebih terkendali untuk menjaga populasi dan ekosistem laut.

Meskipun harganya tetap tinggi, lobster terus menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner global.

Transformasi lobster dari makanan sederhana menjadi hidangan mewah mencerminkan bagaimana persepsi dan nilai ekonomi bisa berubah seiring waktu.

BACA JUGA:Megathrust Timbulkan Banyak Kekhawatiran, Menteri PUPR: Tol dan Gedung Sudah Lolos Uji Tahan Gempa

BACA JUGA:10 Ide Ruang Tamu Modern Minimalis yang Mudah Diterapkan untuk Hunian

Faktor kelimpahan, stigma sosial, perubahan teknologi, dan tren kuliner semuanya berperan dalam perubahan status lobster.

Demikianlah ulasan mengenai perjalanan lobster dari makanan hina hingga menjadi makanan mahal dan mewah. Semoga informasi ini bermanfaat!

Sumber: