Rahasia Kentang Lembut ala Restoran: Tips dan Trik yang Wajib Kamu Tahu

RAKYATBENGKULU.COM - Kamu pernah nggak sih makan di restoran dan terpukau sama kentang mereka yang super lembut dan creamy?

Rasanya beda banget sama kentang yang biasa kamu buat di rumah.

Mau tahu rahasianya? Jangan khawatir, kita akan bongkar tips dan trik rahasia bikin kentang lembut ala restoran yang bisa kamu coba di dapur sendiri. 

Dengan langkah yang tepat, kentang buatan kamu bakal seenak sajian di restoran bintang lima.
Let’s get started!

1. Pilih Jenis Kentang yang Tepat

Kalau kamu pikir semua kentang itu sama, kamu salah besar! Salah satu alasan utama kenapa kentang di restoran bisa begitu lembut adalah karena mereka pakai jenis kentang yang tepat. 

Ada dua jenis kentang yang sering dipakai buat bikin kentang lembut:

• Kentang Russet: Ini adalah jenis kentang yang paling sering dipakai di restoran.

Teksturnya bertepung, yang bikin kentang ini cocok banget buat mashed potato atau kentang panggang.

Ketika dimasak, kentang russet bakal jadi super empuk dan lembut.

• Kentang Yukon Gold: Kalau kamu suka kentang yang lebih creamy, coba pakai kentang Yukon Gold.

Jenis kentang ini lebih lembut dan berkrim secara alami, sehingga cocok buat mashed potato atau gratin.

Jadi, langkah pertama buat bikin kentang lembut ala restoran adalah pilih kentang yang benar!

BACA JUGA:Resep Som Tam Thailand Ala Chef Devina Hermawan: Makanan Khas Thailand yang Patut Dicoba

Sumber: