Tips Urap Agar Tidak Mudah Basi Ala Chef Rudy Choirudin: Resep dan Cara Membuatnya

RAKYATBENGKULU.COM - Urap adalah salah satu hidangan tradisional khas Jawa yang terbuat dari sayuran segar yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu.

Makanan ini sangat populer sebagai pendamping nasi atau lauk dalam berbagai acara adat, termasuk pernikahan. Namun, sering kali urap cepat basi jika tidak diolah dengan benar.

Untuk itu, Chef Rudy Choirudin berbagi resep dan tips agar urap tidak mudah basi dan tetap lezat.

Berikut ini resep dan cara membuat urap yang tahan lama ala Chef Rudy Choirudin:

BACA JUGA:5 Kesalahan Fatal yang Sering Dilakukan Pengguna iPhone yang Bisa Merusak Baterai

BACA JUGA:177 Peserta Lolos SKD, BKPSDM Kaur Tunggu Jadwal Resmi Pelaksanaan SKB dari BKN

Bahan-Bahan Urap

Bahan Sayuran:

• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 100 g kol, rajang kasar
• 100 g wortel, serut korek api
• 100 g tauge, buang akarnya
• 100 g daun kenikir, rajang kasar

Bahan Kelapa Parut:

• 200 g kelapa muda, parut kasar

BACA JUGA:Explore Dunia Lewat Virtual Tour, Cara Seru Jalan-Jalan Tanpa Keluar Rumah

BACA JUGA:Memory Jar, Yuk Simpan Kenangan Manis Anda Selama Setahun!

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah cabai keriting
• 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 cm kencur
• 4 lembar daun jeruk, rajang halus
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt terasi
• 2 sdm gula merah
• 1 1/4 sdt garam

BACA JUGA:Tips Mengolah Terasi agar Harum dan Awet Tahan Lama ala Chef Rudy Choirudin

BACA JUGA:Waspada Curah Hujan dan Gelombang Laut Tinggi di Provinsi Bengkulu hingga 3 Hari ke Depan

Cara Membuat Urap Agar Tidak Mudah Basi

Haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, kencur, daun jeruk, kunyit bubuk, terasi, gula merah, dan garam hingga halus. Proses ini penting untuk mendapatkan rasa yang merata pada urap.

Sumber: