Tips Urap Agar Tidak Mudah Basi Ala Chef Rudy Choirudin: Resep dan Cara Membuatnya

Setelah bumbu halus siap, campurkan kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Panaskan wajan anti lengket, lalu tumis campuran kelapa dan bumbu halus hingga harum dan sedikit lembab. Proses ini akan membuat bumbu meresap ke dalam kelapa, memberi rasa yang lebih kaya pada urap.

Cuci dan tiriskan semua bahan sayuran seperti kacang panjang, kol, wortel, tauge, dan daun kenikir. Pastikan sayuran tidak terlalu basah sebelum dimasak.

Letakkan sayuran dalam panci dan kukus di atas api sedang hingga sayuran setengah matang. Jika sayuran masih terasa keras, kukus lagi selama 3 menit untuk memastikan kematangan sempurna.

BACA JUGA:Garuda Indonesia Turunkan Harga Tiket Jelang Nataru untuk Penerbangan Domestik

BACA JUGA:Seleksi PPPK Tahap 2 di Mukomuko Masih Sepi Peminat, Pemkab Siap Bantu Tenaga Honorer Non-Database

Setelah sayuran matang, angkat dan biarkan sedikit dingin. Campurkan sayuran dengan bumbu kelapa urap. Aduk rata hingga seluruh sayuran terbalut bumbu kelapa yang lezat.

Setelah semua tercampur merata, angkat urap dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan urap sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama yang lezat.

Tips Agar Urap Tidak Mudah Basi

• Gunakan bahan-bahan yang segar, terutama sayuran dan kelapa parut.
• Pastikan proses pengolahan kelapa dengan bumbu benar-benar matang dan tidak terlalu lembek, agar lebih tahan lama.
• Sajikan urap segera setelah matang untuk menghindari kelembapan yang berlebihan yang bisa membuat urap cepat basi.

BACA JUGA:Targetkan Zero TBC 2026, Dinkes Mukomuko Gandeng Desa Cegah Penyebaran Lewat Program Sosialisasi dan Edukasi

BACA JUGA:Film Animasi Moana 2 Kini Tayang di Bioskop Bengkulu, Ini Sinopsisnya

Urap adalah hidangan tradisional yang sangat cocok untuk berbagai acara, baik pernikahan maupun sajian keluarga.

Dengan mengikuti resep dan tips dari Chef Rudy Choirudin, Anda bisa membuat urap yang tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama.

Jangan lupa untuk memilih bahan segar dan mengikuti setiap langkah dengan cermat agar urap yang Anda buat tetap enak dan awet.

 

Sumber: