Menggugah Selera: Kesalahan Saat Memasak Santan yang Harus Dihindari

RAKYATBENGKULU.COM - Santan adalah bahan penting dalam banyak masakan Indonesia.

Dari rendang hingga opor ayam, santan memberikan rasa gurih dan tekstur lembut yang khas.

Namun, jika tidak diolah dengan benar, santan bisa pecah, menggumpal, atau bahkan membuat makanan terasa kurang lezat.

Berikut adalah beberapa kesalahan umum saat memasak santan yang harus dihindari agar hasil masakan tetap lezat dan menggugah selera.

1. Memasak Santan dengan Api Terlalu Besar

Salah satu kesalahan terbesar yang sering terjadi adalah menggunakan api yang terlalu besar saat memasak santan.

BACA JUGA:Memiliki Keunggulan dan Kekurangan: Jenis Minyak yang Sering Digunakan untuk Memasak

BACA JUGA:Jangan Tunggu Bermasalah! Tanda Minyak Rem Sepeda Motor Harus Segera Diganti

Api besar bisa membuat santan mendidih dengan cepat, menyebabkan pecahnya lemak dan air dalam santan.

Akibatnya, makanan akan terlihat menggumpal dan tidak menarik.

Sebaiknya, gunakan api kecil hingga sedang dan aduk perlahan agar santan tetap halus dan menyatu dengan bahan lainnya.

2. Tidak Mengaduk Santan Secara Rutin

Santan cenderung mengendap jika dibiarkan terlalu lama tanpa diaduk.

Jika tidak diaduk secara rutin, bagian lemaknya bisa terpisah dari airnya, membuat tampilan masakan menjadi tidak menarik.

Sumber: