Ternyata memakan biji kopi dapat menyebabkan penyerapan kafein menjadi lebih cepat dan nutrisinya lebih terkonsentrasi daripada minuman kopi.
Berbeda dengan orang-orang di pantai barat Sumatera pada zaman penjajahan Belanda. Menurut van Hall, mereka menikmati kopi seperti teh. Daun kopi dipetik lalu direbus. Aromanya sama seperti menikmati kopi dari biji kopi yang dihaluskan. Masyarakat menyebut minuman ini ‘’koppie daoen’’ atau “kopi daun”.
BACA JUGA:Ini Asal Usul Kopi ! Minuman Orang Islam Kedai Kopi Pertama di Dunia Ada di Mekah
BACA JUGA:7 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Bengkulu yang Wajib Dibawa Pulang, Ada Bay Tat Hingga Kopi Bengkulu !
Lain lagi cara menikmati kopi di Yaman, pada awal-awal penemuan kopi. Catatan Abdul al-Kadir menjelaskan bahwa Syekh Omar ketika menemukan kopi liar dekat pelabuhan Mocha Yaman meminum kopi dengan cara merebus buahnya. (**)