Bumbu marinasi:
a. Bawang putih secukupnya.
b. Bunyit secukupnya.
c. Ketumbar sangrai.
d. Garam secukupnya
Sambal kecap
1. 3 siung bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. 4 cabai rawit (sesuai selera).
4. Garam secukupnya.
5. Kaldu bubuk secukupnya.
6. 3 sdm kecap manis
BACA JUGA:Ternyata, Ini Asal Usul Penetapan 1 Januari sebagai Tahun Baru Masehi
Untuk Cara membuatnya:
A. Mencuci bersih ikan termasuk bagian perutnya.
B. Melumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan didiamkan 10 menit, dan cuci kembali dengan air bersih.