1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Cuci ikan patin, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas kembali dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, lengkuas, irisan tomat dan asam jawa hingga harum.
3. Tambahkan air, garam, kaldu dan gula.
Setelah air mendidih masukkan potongan ikan.
4. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap ke ikan, jangan lupa tes rasa.
Patin asam pedas siap dihidangkan.
BACA JUGA:Mudah dan Cepat, 5 Cara Menghilangkan Bau Tak Sedap Pada Kabin Mobil
4. Resep Ikan Gabus Kuah Asam Pedas
Bahan-Bahan
1 kg ikan gabus segar
8 buah belimbing wuluh
7 buah cabai rawit
3 sdm air asam jawa
garam dan gula secukupnya