- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, digeprek.
- 1 ruas jahe, digeprek.
- 1 ruas lengkuas, digeprek.
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 buah cabai merah besar.
- 1 ruas kunyit.
Cara Membuat:
BACA JUGA:5 Resep Tumis Sayur Enak dan Sederhana, Cocok untuk Penderita Asam Urat
- Rebus nangka muda dan iga sapi hingga empuk, lalu angkat daging dan tiriskan, lalu potong kotak-kotak.
- Kemudian tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan juga lengkuas, lalu umis sampai harum.
- Selanjutnya masukkan rebusan nangka ke bumbu tumis.
- Kemudian masukkan iga sapi dan beri air perasan jeruk nipis, lalu tambahkan garam dan penyedap lalu tes rasa.
- Selanjutya masak sampai mendidih, lalu masukkan santan dan aduk lagi hingga mendidih, angkat dan sajikan.