BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Jenis umbi yang satu ini sangat mudah diolah menjadi menu pembuka, utama, atau penutup yang tentu saja sangat lezat.
Perlu Anda juga ketahui tak hanya lezat, Anda pun akan mendapatkan berbagai macam manfaat dari mengonsumsi kentang.
Dimana jenis tanaman umbi-umbian yang memiliki nama latin yaitu Solanum tuberosum ini awalnya berasal dari kawasan Amerika Selatan, kemudian menyebar hampir ke seluruh dunia.
Di Indonesia, kentang pada umumnya tumbuh di kawasan dataran yang tinggi dengan iklim yang sejuk.
Kentang memang menjadi salah satu sumber karbohidrat, yang pada umumnya dijadikan pengganti nasi.
Selain dari kandungan karbohidrat, tentunya kentang juga kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral yang sangat penting penting untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA:7 Manfaat Minum Air Hangat untuk Kesehatan, Beserta Mitos dan Faktanya
Nah, berikut ini ada beberapa manfaat dari kentang yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, yakni:
1. Membantu mengendalikan kadar gula darah
Manfaat kentang yang pertama yaitu dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, dimana sumber karbohidrat yang satu ini cukup aman untuk penderita diabetes.
Kentang banyak mengandung pati resisten yang tidak bisa diserap sepenuhnya oleh tubuh, dalam penelitian menyatakan bahwa pati resisten tentu dapat mengoptimalkan kerja insulin, yaitu hormon pengendali gula darah.
Sebuah penelitian dalam jurnal Medicine pada tahun 2015 lalu juga menunjukan bahwa setelah mengonsumsi makanan dengan pati resisten, maka gula darah akan menjadi lebih stabil pada penderita diabetes tipe 2.
BACA JUGA:Jarang Diketahui! Ini 6 Manfaat Kacang Merah Bagi Kesehatan, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Jantung
2. Menurunkan tekanan darah
Manfaat kentang yang lainnya adalah dapat membantu menstabilkan tekanan darah. Hal ini dikarenakan kentang adalah sumber kalium, mineral ini akan bekerja dengan cara merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya.