Bahan Pelengkap:
BACA JUGA:5 Resep Es Kacang Merah yang Menyegarkan, Cocok untuk Penghilang Dahaga
BACA JUGA:Camilan Tradisional Legit dan Manis, Ini Resep Anti Gagal Bikin Tape Ketan
- Daun bawang iris.
- Bawang merah goreng.
Cara Memasak:
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kemiri sangrai.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu halus, lalu tumis sebentar sampai daging berubah warna.
- Kemudian tuangkan santan ke dalam wajan bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe yang telah dimemarkan, lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih, lalu tambahkan kentang dan kacang buncis ke dalam wajan, lalu aduk rata dan tambahkan air secukupnya untuk kuah.
- Masak dengan api yang kecil sampai daging dan sayuran matang serta bumbu meresap, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
BACA JUGA:Lezat dan Gurih, Resep dan Tips Membuat Lakso Khas Palembang
BACA JUGA:Bikin Nagih, Resep dan Tips Membuat Pangsit Goreng yang Renyah Gurih
- Lalu cicipi kuah tongseng, tambahkan garam atau gula apabila masih diperlukan sesuai dengan selera, pastikan semua bahan telah matang dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan tongseng kambing panas dengan taburan daun bawang iris dan bawang merah goreng sebagai untuk pelengkap.