- 10-15 buah cabai hijau besar (cabai hijau keriting), sesuai selera pedas
- 5 buah cabai rawit hijau, sesuai selera pedas
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan teri medan dan goreng kering. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan bawang putih, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan potongan tomat hijau. Aduk rata dan tumis hingga tomat agak layu.
- Masukkan teri medan yang sudah digoreng kering, dan aduk perlahan supya teri tercampur rata dengan bumbu-bumbu.
- Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera, masak sebentar hingga semua bahan tercampur.
- Sambal teri cabe ijo siap disajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau makanan kesukaan Anda.
3). Sambal Teri Kacang
BACA JUGA:4 Resep Masakan Khas Nusantara yang Lezat dan Nikmat, Ada Ayam Betutu hingga Mangut Lele