- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
BACA JUGA:4 Resep Minuman Es Segar Penghilang Dahaga, Ada Varian Jagung Manis hingga Kopyor
BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Pindang yang Gurih dan Lezat Ala Rumahan
- Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Potong tomat hijau menjadi potongan kecil-kecil.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus (cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih) hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan potongan tomat hijau, serai (yang sudah dimemarkan), dan daun jeruk. Tumis hingga tomat layu dan bumbu tercampur rata.
- Masukkan ikan asin sepat ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan terbalur dengan bumbu.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental sesuai selera.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan ikan asin sepat sambal ijo hangat sebagai pelengkap nasi.