Untuk mendapatkan hasil sajian ayam tangkap yang maksimal, berikut beberapa tips yang dapat kamu terapkan:
1. Pemilihan Ayam:
Kamu dapat memilih ayam kampung atau ayam jantan yang gemuk.
Daging ayam kampung memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih renyah dibanding ayam broiler.
BACA JUGA:Lembut dan Menggugah Selera, Ini Resep Bakpao Ayam Jamur Ala Chef Devina Hermawan
2. Penggunaan Daun Kari:
Daun kari, atau yang dikenal sebagai daun salam koja atau daun temurui, dapat kamu beli di penjual bumbu tradisional.
Penggunaan daun ini sangat penting karena akan memberikan aroma wangi khas pada ayam tangkap.
Jadi, pastikan kamu tidak mengabaikan penggunaan daun ini.
3. Penggorengan:
Pastikan minyak goreng yang digunakan dalam jumlah yang cukup saat menggoreng ayam agar matang merata dan teksturnya tetap renyah.
Menggoreng ayam dengan api sedang dapat membantu menjaga agar bumbu tidak cepat gosong.
BACA JUGA:3 Resep Sempol Ayam Ala Rumahan yang Enak dan Lezat
Keunikan Ayam Tangkap dalam Tradisi Aceh
Ayam tangkap merupakan simbol kekayaan kuliner Aceh yang memadukan kesederhanaan bahan dan dengan teknik memasak yang cukup unik.
Hidangan lezat ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan sebagai lambang kebersamaan dan tradisi.