Terpapar merkuri dapat mengakibatkan masalah kesehatan, termasuk kerusakan pada sistem saraf, ginjal dan sistem kesehatan tubuh.
Oleh sebab itu, mengonsumsi ikan yang mengandung merkuri dan dalam jumlah yang berlebih berisiko meningkatkan efek negatif.
Apalagi bagi kelompok yang paling rentan terhadapa merkuri seperti wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak.
Ciri-ciri Ikan yang Mengandung Merkuri
1. Ukuran Besar
Pada umumnya, ikan yang berada di puncak rantai makanan seperti hiu, tuna, marlin, dan ikan pedang cenderung mengandung merkuri yang lebih tinggi.
Ini dikarenakan adanya akumulasi merkuri dari ikan kecil yang mereka makan.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Cabai Hijau ala Chef Devina Hermawan, Lezat dan Aromatik dengan Ikan Asin
BACA JUGA:Wajib Perhatikan Ini ! Cara Menarik Rem Tangan yang Benar dan Efektif pada Mobil
2. Umur Panjang
Ikan yang memiliki masa hidup yang panjang, seperti tuna, cenderung memiliki kandungan merkuri yang tinggi.
Ini dikarenakan tuna memiliki lebih banyak waktu dalam menumpuk merkuri dari makanan yang mereka konsumsi.
3. Posisi dalam Rantai Makanan
Ikan yang berada di puncak rantai makanan atau predator puncak, maka memungkinkan memiliki lebih tinggi kandungan merkuri.
Ini dikarenakan mereka memakan ikan lainnya yang telah menumpuk merkuri.
4. Spesies Ikan Tertentu