• Susu Full Cream atau Krim: Kalau kamu pengen hasil yang lebih creamy dan lembut, gunakan susu full cream atau krim kental (heavy cream).
Bahan ini sering dipakai di restoran buat hasil yang super lembut dan kaya rasa.
Pro tip: Panaskan susu dan mentega sebelum dicampurkan ke kentang yang udah direbus.
Ini membantu campuran lebih mudah meresap ke dalam kentang dan bikin teksturnya makin lembut.
BACA JUGA:Dikira Lemper, Raditya Dika Akhirnya Bisa Merasakan Nikmatnya Gogos Makanan Asal Daerah Timur
BACA JUGA:Kasih Makanan Sisa ke Karyawan Nagita Slavina Dihujat Netizen, Ini Pembelaan dari Sensen
4. Jangan Mengaduk Kentang Terlalu Lama
Banyak orang bikin kesalahan dengan terlalu lama mengaduk atau menghaluskan kentang.
Meskipun kamu pengen kentang halus dan lembut, terlalu lama mengaduk justru bikin kentang jadi lengket dan teksturnya nggak enak.
Gunakan hand masher atau ricer buat menghaluskan kentang, dan aduk secukupnya saja.
Kalau kamu pakai mixer elektrik, pastikan nggak mengaduknya terlalu lama biar kentang nggak jadi over-processed.
5. Trik Tambahan: Gunakan Minyak Zaitun atau Krim Keju
Kalau kamu pengen variasi rasa dan tekstur, restoran juga sering pakai tambahan bahan seperti minyak zaitun extra virgin atau krim keju.
Minyak zaitun bisa bikin rasa kentang lebih kompleks dan kaya, sementara krim keju bakal bikin tekstur makin creamy.
BACA JUGA:5 Tips Menjaga Kesehatan Selama Momen Lebaran, Salah Satunya Hindari Makanan Tinggi Lemak
BACA JUGA:9 Resep Makanan Simpel untuk Berbuka dan Sahur yang Bikin Semangat Menjalani Ibadah Puasa