1. Single- acting
Bereaksi segera setelah dicampur dengan cairan, memerlukan pemanggangan langsung.
2. Double-acting (umum di pasaran)
Bereaksi dua kali, pertama saat terkena cairan dan kedua saat terkena panas di oven.
BACA JUGA:10 Manfaat Soda Kue untuk Kesuburan Tanaman dan Cara Penggunaannya
BACA JUGA:Baking Soda Ternyata Miliki 12 Manfaat Luar Biasa untuk Tanaman
Memberikan waktu lebih fleksibel untuk memanggang.
Cara Kerja Baking Powder:
Karena mengandung asam sendiri, baking powder tidak memerlukan bahan asam tambahan untuk bekerja.
Double-acting baking powder memungkinkan adonan diistirahatkan lebih lama sebelum dipanggang.
Dan tanpa kehilangan daya pengembangan.
Kapan Menggunakan Baking Powder?
Untuk resep yang tidak mengandung bahan asam alami seperti sponge cake, muffin, dan bolu.
Ideal untuk resep yang memerlukan waktu persiapan lebih lama sebelum masuk oven.
BACA JUGA:10 Manfaat Soda Kue untuk Berkebun, Cocok Digunakan saat Budidaya Tomat
BACA JUGA:Hindari Soda dan Protein Tinggi Saat Sarapan, Agar Tidak Menimbulkan Masalah di Kemudian Hari