Resep Gado-Gado Jakarta: Tips Mudah Membuat Saus Kacang Menggugah Selera

1. Sangrai Kacang Tanah: Sangrai kacang tanah hingga harum sebelum dihaluskan. 

Cara ini akan membuat saus kacang lebih nikmat dan aromatik.

2. Tekstur: Haluskan kacang tanah hingga mencapai tekstur yang creamy namun tetap sedikit kasar. 

Ini akan memberikan sensasi makan yang lebih pecah di mulut

BACA JUGA:4 Resep Ayam Empuk Bumbu Rendang yang Lezat

3. Tambahkan Kecap Manis: Kecap manis akan memberikan sentuhan rasa manis yang khas pada saus kacang. 

Jangan lupa menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa.

4. Sesuaikan Tingkat Pedas: Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai merah sesuai selera, jadi jangan takut untuk bereksperimen.

5. Tambahkan Bumbu-Bumbu Secukupnya: Tambahkan gula merah, garam, dan air secara bertahap. 

Koreksi rasa hingga mencapai perpaduan yang pas antara manis, asin, dan asam.

Langkah Membuat Saus Kacang:

1. Tumis Bawang Putih dan Cabai: Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

2. Tambahkan Kacang Halus: Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.

BACA JUGA:4 Resep Ayam Empuk Bumbu Rendang yang Lezat

3. Tambahkan Bumbu-Bumbu: Tambahkan gula merah, kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. 

Sumber: